斗茶，又谓之“茗战”。顾名思义，是以“斗”字为核心开展的茶人之间的制茶技艺比拼交流活动。斗茶赛事多发于每年的9月到11月，每到这一时段武夷山等地便会汇聚一众比拼的茶人。在武夷山，斗茶主要有斗茶赛、茶叶评比、茶王赛几种呈现形式，虽然赛事模式上略有差异，但这类赛事趋同的竞技性、平台性、交流性……总能牵动万千茶人心弦，这也正是历年来斗茶赛备受关注的原因所在。
当前2023年武夷山斗茶赛季已全面进入“火热”期，各类大型赛事次第开展，这一“斗茶热”风行的茶区会开启什么样的赛事可能？对产区与茶人来说，又将如何抓住今年的斗茶赛热门趋势？
△2023年“妈祖杯”民间茶王赛（武夷岩茶）现场图片来源：武夷山市茶业同业公会
在同产区政府与行业专家深入了解后，“说茶”带大家提前一窥本年度的斗茶赛态势。
风行千年
武夷山与“斗茶热”的文史情缘
斗茶最早的记载，见于唐代诗人冯贽所作的《云仙杂记·卷十》。其中提及“建人谓斗茶为‘茗战’”一说，可见唐代时期的福建地区斗茶文化就已萌芽。宋代，随着茶叶成为从百姓商贾到名流贵戚，从林间野道到城市茶肆风靡的“举国之饮”，斗茶也迎来了全面爆发时刻。而要寻根斗茶文化富集的“圣地”，便避不开武夷山。
“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷”，这是宋代诗人范仲淹所描写的武夷山斗茶盛况。早在千年前，武夷山斗茶便已蔚然成风，成为彼时的武夷茶人与广大爱茶者们极具趣味性、观赏性、交互性的重要日常休闲娱乐方式，并带动斗茶相关文化、风俗、茶叶、技艺、器皿的不断发展演变。
△宋代佚名《斗茶图》
近千年沉淀后，“斗茶”仍旧是赋能武夷茶文化闪耀世界的深层助力之一。从官方到民间，各类精彩赛事源源不断，斗茶已成为武夷山每年必然会进行的茶叶品质鉴定盛会，种茶、制茶技术行业竞技交流会。茶人与茶人、技艺与技艺在交锋交流中，碰撞出愈发璀璨的茶业发展图景。
历年来的武夷山斗茶季，都是牵动武夷山全体茶人，乃至备受全国各地关注的行业超级盛事。作为疫情后，市场经济迎来全面复苏的第一个斗茶赛季，2023年的武夷山斗茶赛季，无疑汇集着海量机遇。
机遇与红利涌动
蜕变中的茶王赛事新风貌
斗茶赛可以看做调动市场热度的一个引线，在武夷山，行业热潮早已酝酿萌发。截至10月11日，2023年“妈祖杯”民间茶王赛（武夷岩茶）结果已出炉、2023年武夷山市第19届春茶评比赛进入获奖主体预公示阶段、2023年第五届桐木村斗茶赛进入半决赛阶段。
同时，从目前已公开的赛事情况来看，基本上，往年较为权威规范的赛事，今年都会延续进行。譬如，第三届“海峡杯”武夷岩茶茶王争霸赛、2023年八马茶业武夷岩茶茶王赛、2023年第十六届“中国茶乡杯”茶王赛等往年热门赛事也已纷纷进入了开始或是收样阶段。后续还有更多精彩赛事蓄势待发。
△2022年武夷岩茶茶王赛
总体来看，“规范升级”“传播破圈”“关注攀升”或将成为今年斗茶赛的赛事亮点。
规范升级：
规范与标准推进赛事健康发展
近年来，随着武夷山各类茶叶赛事愈发引起社会关注，对于赛事的规范与标准化推进工作也在持续升级。
武夷山市茶产业发展中心副主任吴林春多年来在武夷山茶行业管理部门工作，其表示，今年武夷山市“三茶”统筹工作专班有专门出台了规范茶叶评比类赛事活动规定，对斗茶赛、茶王赛的方案制定，包括收样、审评等各个环节都进行了进一步的规范。基于这份规范茶叶赛事管理的相关规定，吴林春介绍了其中着重提及的几项要点：
1、坚持公平公正原则。
所有茶叶赛事活动坚持“政府引导、行业组织、企业自愿”原则，以宣传、推广武夷岩茶、武夷红茶为主题，活动开展前要制定规范的活动方案和评比标准。
2、合理运用获奖信息。
对赛事收样数量、奖项资金设置比例等进行规范。还要求所有的获奖单位和个人不得直接将获奖信息印制张贴在其产品包装上，以此可以有效地规范整个获奖茶市场。
3、规范赛事承办范围。
譬如规定提及除茶行业主管部门外，原则上不允许其他个人单位举办全市性赛事，如需举办要经过申请报备。同时规定乡镇斗茶赛原则上只能在本乡镇范围内进行进行收样，村一级茶王赛只能在村一级范围内进行收样，相关协会等举办的赛事收样对象为本协会会员。
通过赛前、赛中、赛后的一系列举措规范，推动有关茶叶赛事活动做公平、公正、公开，达到规范化、标准化，以此为武夷茶斗茶赛品牌形象增光添彩，进一步提高这些活动的含金量、公信度和知名度。
△专家评委在2023年武夷山市第19届春茶评比赛上评审武夷岩茶图片来源：东南网（邱汝泉摄）
传播破圈：
赛事品鉴会形式的完善与发展
赛事之外，赛事后续的长尾流量延续，成为行业关注焦点。
今年4月以来，武夷山市春茶评比赛“全国推介品鉴会”在全国各地依次上演，带动此前春茶评比赛中好茶的二次传播。这种模式在近年来愈发常见，如“海峡杯”武夷岩茶茶王争霸赛后续开展的“斗茶中国行”全国评鉴活动，同样是在赛事之后让好茶走近更多爱茶人的一种有效形式。
2023武夷山斗茶赛季期间，随着这种模式的不断实践和落地，或将进一步推动茶与茶文化的破圈传播。
△武夷山市春茶评比赛“全国推介品鉴会”图片来源：武夷山茶产业
关注攀升：
公信度加持下的行业聚焦
对于斗茶赛，目前茶人们的整体关注度和参与积极性，都处于一个较高水平。以目前公开数据的2023年“妈祖杯”民间茶王赛为例，今年妈祖杯武夷岩茶赛事共收到了5546个茶样，对比2022年的1755个参赛茶样，增长了2倍多。
△武夷山市茶业同业公会会长刘国英
武夷山市茶业同业公会会长刘国英表示，今年大家的参赛积极性比较高，从目前已经开始收样的比赛来看，收样数量、参赛人数、咨询人数都比往年同期有所增加，部分赛事的参与量甚至翻了一倍以上。刘国英还指出，基于今年在标准、规范等方面对于斗茶茶赛事更为严格的管控，赛事的公信度也更高。由此，可预见接下来比赛的规模、数量和关注度将进一步提升。
更严标准、更高权威、更强落地
持续升级的斗茶赛新未来
近日，中央宣传部等10部门联合印发《关于进一步加强论坛活动规范管理的通知》，对论坛活动名称、组织者角色、活动规范性等提出了多项要求。不止于论坛活动，近年来，可以看到政府层面对于各类赛事、活动的管理更加规范更为严格。此背景下，各类斗茶赛事也愈发强调规范化与健康发展。
2022年11月16日，《斗茶赛》团体标准（T/WCGH001—2022）正式实施。这份标准对于斗茶赛的定义、总则、比赛茶样、产地、审评人员和流程等做了具体要求，目前已广泛引用于武夷山今年的斗茶赛。此前，武夷山市茶业部门发布的《关于武夷山市人大第0097号建议答复的函》中同样提及，将加大对《斗茶赛》团体标准的宣传推广，规范茶叶专家审评库专家管理，建立委派制度，对未经批准的斗茶赛事活动，专家库成员不参与审评。建议相关部门未经市委、市政府许可，不得冠名主办、承办和协办单位。
△图片来源：武夷山市人民政府官网截图
毫无疑问，政府法规与行业标准的整肃下，“规范”与“严格”，会是今年武夷山斗茶赛的核心关键词。
随着斗茶赛事的升级发展，要塑造一场高含金量、高参与度的斗茶赛事，更权威的组织机构、更可观的奖金规划、更实际的市场落地是避不开的运营发力点。
△2022“朱子杯”第二十届武夷山市民间斗茶赛
2023年，国内外对茶产业的关注不断攀升。依托总书记重点指明的“茶文化、茶产业、茶科技”统筹发展理念，还有频频登场的茶叙外交，中国茶处在了空前的发展机遇中。武夷山斗茶赛也在这个时代大背景下，整体呈现着上行的发展态势。
流变千年的斗茶文化与斗茶习俗，本就在时间锤炼中变幻出愈发璀璨的色彩。加注对于宣传力度的投入、市场效益的落地、赛事模式的创新……斗茶赛才能更好乘上时代东风，迎来高质量发展新阶段。
当前，第三届“海峡杯”武夷岩茶茶王争霸赛、2023年八马茶业武夷岩茶茶王赛、2023年第十六届“中国茶乡杯”茶王赛、2023“朱子杯”第二十一届武夷山市民间斗茶赛、第二届“振兴杯”科特派赋能武夷岩茶评比大赛、2023年第二届厦门市武夷山商会”山海杯”斗茶赛等赛事都在热烈开展中，让我们拭目以待武夷山斗茶赛季绽放出更多精彩。
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